Hoy cocina. Frixuelos

Como hemos pasado el tiempo de Carnaval , me ha recordado el año pasado en Gijon , y que es costumbre entre otros dulces tomar Frixuelos , y aquí esta la receta. Los ingredientes son:
Ik. de Harina.
I litro de Leche .
4 huevos ( que no se ven)
5 o 6 cucharadas de azúcar
Canela y ralladura de limón.
Yo ayer como solo eramos tres hice la mitad de las cantidades.
También hace falta mantequilla para untar la sartén.

Se coloca todo todo en un bol y se bate con la batidora si es posible dejar un ratito para que se espese un poco.

Poner la sartén a calentar con un poquito de mantequilla , añadirle un cacito de masa ,para cubrir el fondo, que no quede espeso

Cuando se ve, que se va cuajando, se le da la vuelta, para que se haga por otro lado

Se envuelve como una tortilla y se van dejando ,para servirlos.

Se cubren con azúcar, están buenisimos y no me digáis que engordan ...... de vez en cuando hay que darse caprichitos.

Les coloqué estas fresas para que quedarán más coloristas. Buen provecho.

Estoy contenta por que veo que las fotos salen con más luminosidad y mejor colorido, aunque como ha aumentado los Pixel, las tengo que subir más poco a poco , y es un poco sinapismo, pero

lo importante es que quedan muy bien.